Vypracujeme a zavedieme ISO 22000 pre následnú certifikáciu ISO 22000 certifikačným orgánom POTRAVINFORM Slovensko s.r.o.

Certifikačný orgán na systémy manažérstva bezpečnosti potravín ISO 22000 je akreditovaný v oblastiach:

Nariadenie (ES) č. 178/2002 –  vysledovateľnosť a stiahnutie potravín z obehu

„Vysledovateľnosť“ znamená schopnosť nájsť a sledovať potraviny, krmivá, zvieratá určené na produkciu potravín alebo látky, ktoré sú určené alebo o ktorých sa predpokladá, že sú určené na pridávanie do potravín alebo krmív vo všetkých etapách výroby, spracúvania a distribúcie.

Čo je systém kritických bodov – HACCP?

Systém HACCP vznikol na základe požiadaviek Amerického úradu pre kozmonautiku NASA v spoločnosti Pillsburry Co. začiatkom roku 1959 pre zabezpečenie výroby potravín pre kozmonautov. Tento systém možno efektívne využívať vo všetkých stupňoch potravinového reťazca - prvovýroba, potravinársky priemysel: výroba, manipulácia, preprava,skladovanie, predaj potravín, zariadenia spoločného stravovania.

RÚVZ v zmysle § 6 ods. 3 písm. g zákona č. 355/2007 zriaďuje komisie na preskúšanie odbornej spôsobilosti, vydáva osvedčenia o odbornej spôsobilosti a vedie register odborne spôsobilých osôb na epidemiologicky závažné činnosti.

HACCP je systém, ktorý analyzuje riziká a stanovuje opatrenia pre ich kontrolu tak, aby bola zaistená bezpečnosť a zdravotná nezávadnosť potravín. HACCP sa zameriava skôr na prevenciu, než na kontrolu konečného produktu.

Od 1. septembra 2007 je v účinnosti zákon č. 355/2007 Z. z. o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia, ktorý v § 26 ods. 4 písm. m/ ukladá fyzickej osobe – podnikateľovi, ktorí prevádzkujú zariadenia spoločného stravovania povinnosť vypracovať prevádzkový poriadok a predložiť ho na schválenie príslušnej RÚVZ.

Podľa zákona č. 195/2007 o potravinách sú falšované potraviny definované takto: „Falšované potraviny sú potraviny, ktorých vzhľad, chuť, zloženie alebo iné znaky sa zmenili tak, že sa znížila ich hodnota, a ktoré sa spotrebiteľovi ponúkajú ako plnohodnotné pod zvyčajným názvom alebo iným klamlivým spôsobom.“

Baktérie sú veľmi malé, nemôžete ich pozorovať bez mikroskopu. Väčšina baktérií je neškodných, niektoré však môžu spôsobiť otravu z potravín alebo ich skazenie.

Než vajíčka kúpite, dôkladne si ich prehliadnite. Mali by byť čerstvé, označené a s neporušenou škrupinou. Čerstvé vajíčka spoznáte podľa lesklej škrupiny.

Personálny lízing, alebo dočasné prideľovanie zamestnancov, predstavuje formu zamestnaneckého vzťahu, pri ktorom má zamestnanec uzatvorenú pracovnú zmluvu s personálnou agentúrou, ale pracuje pre takzvaného užívateľského zamestnávateľa. V Európe je veľmi známou a využívanou formou zamestnávania pracovníkov.